Resep Cumi Lada Garam: Camilan Akhir Pekan yang Juga Cocok Pakai Nasi

Simak selengkapnya resep Cumi Lada Garam yang cara buatnya, juga mudah dan cepat.

 

Selain mudah dan cepat, resep Cumi Lada Garam juga praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan.

 

Seperti apa resep Cumi Lada Garam? Pastikan simak artikel ini sampai tuntas di Media Magelang.

 

 

Cumi Lada Garam sendiri adalah resep turun-temurun yang telah banyak dimodifikasi, sesuai dengan selera masyarakat.

 

Cumi Lada Garam, adalah cumi basah marinasi yang digoreng tepung dan dimasak lagi bersamaan dengan bumbu lada garam.

 

Ada banyak bahan rempah di resep kali ini, namun jangan khawatir karena tetap praktis!

 

 

Simak resep Cumi Lada Garam berikut ini:

 

A. Bahan Dasar Cumi Lada Garam:

 

1. Cumi dan Marinasi:

 

- 500gr Cumi

- ½sdt baking soda

- ½sdt merica/lada hitam

- 1sdm jeruk nipis

- 1sdm saos tiram

- 2sdt garam

 

2. Tepung:

 

- Pakai Tepung Kobe Krispy (ada di Mini Market Terdekat)

 

3. Tepung Basah:

- 300gr Kobe Krispy

- Air secukupnya

 

4. Tepung Kering:

- 300gr Kobe Krispy

- Air secukupnya

 

5. Saus Lada Garam:

 

- 2sdm margarin

- 5 bawang putih cincang

- 1 cabe ijo besar

- 1 cabe merah besar

- ½sdt garam

- 1sdt merica/lada hitam

 

B. Cara Masak Cumi Lada Garam:

 

1. Marinasi Cumi:

 

- Potong cumi basah sesuai selera

 

- Masukkan ke dalam wadah

 

- Campurkan seluruh bahan marinasi di atas

 

- Aduk merata

 

- Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu 30 menit

 

2. Siapkan tepung:

 

- Tepung Basah:

 

Masukkan 300gr tepung kobe crispy ke dalam wadah

Masukkan air secukupnya

Aduk hingga kekentalannya pas.

 

- Tepung Kering: 

 

Masukkan 300gr tepung kobe crispy ke dalam wadah

 

3. Goreng Cumi:

 

- Masukkan cumi yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering

 

- Baluri tipis di tepung kering, lalu pindahkan dan baluri ke tepung basah.

 

- Di saat yang bersamaan, siapkan minyak yang banyak dan panaskan hingga minyak panas

 

- Goreng 1 kali cumi di adonan tepung basah di minyak panas lalu tiriskan

 

- Lakukan berulang kali

 

- Goreng kedua kalinya cumi yang telah digoreng agar crispy

 

4. Saus Lada Garam:

 

- Masukkan margarin ke wajan yang panas

 

- Masukkan bawang putih cincang

 

- Masukkan cabai ijo dan merah besar

 

- Lalu masukkan cumi yang telah digoreng ke dalam wajan

 

- Matikan kompor

 

- Tambahkan ½sdt garam dan ½sdt merica/lada hitam

 

Lalu Cumi Lada Garam sudah siap disajikan dan disantap. Selamat menikmati resep Cumi Lada Garam dari Media Magelang.

 

Demikian laporan tim Media Magelang, tentang resep gampang, mudah dan praktis Cumi Lada Garam.***