Network
MEDIA MAGELANG - Ini dia resep masakan yang bisa segera Anda buat di rumah untuk sang anak maupun keluarga.
Anda bisa membuat tumis jamur kemangi pedas yang dijamin bikin nambah nasi terus-terusan. Bahan dan caranya pun sangat mudah.
Panduan membuatnya bisa ikuti Chef Devina Hermawan. Bahan-bahannya telah dirangkum lengkap dan mudah dijumpai.
Jangan lama-lama segera buat dan rasakan nikmatnya tumis jamur kemangi pedas ini.
Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas (untuk 3 porsi)
Bahan:
400 gr jamur tiram
1 sdt garam
Bahan lainnya:
½ sdt kaldu jamur
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
3 sdm tepung terigu protein sedang
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah, rebus
1 sdm air
2 sdm minyak
Bahan lainnya:
1 batang daun bawang
3 lembar daun jeruk
5 buah cabai rawit merah
12 gr kemangi
75 ml air
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
Pelengkap:
nasi putih
Cara membuat:
1. Suwir jamur kemudian bumbui dengan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat kemudian peras
2. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan kaldu jamur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan tepung terigu, aduk rata
3. Panaskan minyak lalu goreng jamur hingga kuning keemasan, tiriskan
4. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, minyak dan air ke dalam blender, haluskan
5. Iris cabai rawit merah dan daun bawang
6. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan daun jeruk dan cabai rawit, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica, aduk rata
8. Masukkan daun bawang dan jamur, tumis sesaat kemudian masukkan kemangi, aduk rata
9. Tumis jamur kemangi pedas siap disajikan.***
