Resep Rolade Tahu Enak, Lembut ala Chef Devina, Cocok untuk Sarapan dan Bekal ke Sekolah Anak

MEDIA MAGELANG - Bingung mau masak apa hari ini untuk anak maupun keluarga di rumah. Anda tidak perlu risau bisa buat rolade tahu yang enak.

Rolade tahu ini buatnya gampang yang sangat cocok untuk sarapan maupun bekal ke sekolah sehingga kantor.

Seperti apa apa cara buat dan bahannya simak dalam artikel ini yang sudah dirangkum dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.

Resep Rolade Tahu (untuk 4-5 porsi)

Bahan adonan:

600 gr tahu putih padat
1 butir telur
1 buah bawang bombay, cincang, tumis
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
3-4 siung bawang putih halus
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
2 sdt minyak wijen, opsional

Bahan kulit rolade:

2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata

3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan

4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan

5. Tambahkan bawang bombay, ratakan

6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung

7. Kukus selama 20 menit, tiriskan

8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan

9. Rolade tahu siap disajikan.***