Media Magelang - Jika Anda ingin memasak menu buka puasa yang sehat enak namun tidak ribet, olahan sayur ini bisa dicoba.
Berbagai olahan sayur yang murah meriah serta enak ini kerap ditemui di warung makan dan Anda bisa mencoba membuatnya sendiri sebagai menu buka puasa.
Anda bisa membuat berbagai olahan sayur yang sehat ini sebagai pilihan menu buka puasa dengan keluarga.
Berikut berbagai hidangn sayuran untuk menu buka puasa yang Anda bisa coba di rumah sebagaimana Media Magelang rangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Ini 4 Peristiwa Besar yang terjadi di Bulan Ramadhan. Salah Satunya Wafatnya Istri Rasulullah
Baca Juga: 10 Keutamaan Bulan Ramadhan, Nomor 4 dan 7 Sering Diabaikan!
Sayur asem
Siapa yang tak kenal hidangan sejuta umat ini? Rasanya yang asem segar memang mengundang selera.
Isian sayur bisa disesuaikan dengan selera Anda. Berikut resep sayur asem yang Anda bisa coba.
Bumbu halus:
- 3 Bawang putih
- 6 bawang merah
- 5 cabai keriting(skip jika tidak suka pedas)
- 2 kemiri
- 1 sdt terasi
Baca Juga: 4 Resep Menu Buka Puasa Rendah Kalori Ini Dijamin Praktis dan Enak, Inspirasi di Puasa Ramadhan
Baca Juga: Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadhan, Ini Resep Rolade Tahu
Baca Juga: Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadhan, Berikut Resep Es Gabus Jadul yang Dingin Menyegarkan
Rempah:
- 2 ruas lengkuas
- 3 helai daun salam
- Asam jawa secukupnya
Isian sayur(sesuaikan dengan selera)
- Daun melinjo
- Jagung manis(potong-potong jadi empat atau lima bagian)
- 1/2 buah labu siam, potong-potong
- Kacang panjang, potong-potong
- Kacang tanah
Cara membuat:
- Rebus kacang tanah yang telah dikupas kemudian masukkan bumbu rempah
-Saat hampir mendidih,masukkan bumbu halus dan jagung manis. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur.Biarkan hingga mendidih dan koreksi rasa
-Masukkan labu siam dan biarkan hingga setengah matang.Setelah itu masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga matang
-Setelah matang,koreksi rasa lagi.Angkat dan hidangkan
Sayur bening bayam jagung
Hidangan ini super mudah murah meriah serta sehat.Anda bisa memasukkan sayuran lain seperti tomat atau oyong atau apapun sesuai selera.
Bahan bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Temu kunci
Semua bumbu bisa dihaluskan atau semua bawang diiris/diparut dan temu kunci digeprek
Isi sayuran:
- Jagung manis(pipil atau potong-potong jadi empat atau lima bagian)
- Seikat bayam, siangi
- Wortel,iris bulat
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bahan bumbu,daun salam lalu jagung serta wortel(jika suka).
-Bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk.Koreksi rasa kemudian masak hingga sayuran cukup matang
-Terakhir, masukkan bayam dan aduk hingga matang. Bayam tergolong sayur yang cepat matang jadi jangan terlalu lama memasaknya.
Tumis tauge dan tahu
Tumisan sayur memang penolong di saat lapar namun bahan agak terbatas.
Tumis tauge tahu ini biasanya ditemukan di warung-warung. Anda bisa membuatnya sendiri dengan cara yang lebih sehat.
Bahan:
- Tauge, pilih yang bagus, cuci bersih
- Tahu putih atau kuning, rebus sebentar, potong-potong dan goreng dengan sedikit minyak
Bumbu:
- Bawang merah dan bawang putih (iris halus atau parut)
- Garam
- Kaldu jamur
- Kecap asin(opsional)
- Saus tiram(opsional)
Cara membuat:
-Tumis bawang dengan sedikit minyak,masukkan tauge dan tahu
-Tambahkan air sedikit.Masak hingga tauge agak lunak
-Beri garam,gula,kaldu dan kecap asin jika suka.Koreksi rasa.
-Jika sudah pas segera angkat dan hidangkan.
Anda bisa berkreasi dengan menambahkan wortel yang diiris bulat atau jagung acar atau sayuran lain sesuai selera.
Demikian olahan sayuran yang mudah murah meriah sehat untuk menu buka puasa .***