Resep Ayam Woku, Masakan yang Jadi Tantangan di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8

Media Magelang – Jesselyn dan Nadya bertanding di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 dengan memasak ayam woku.

Masakan ayam woku yang dimasak Jesselyn dan Nadya ini hadir di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 yang tayang pada Sabtu, 28 Agustus 2021, pukul 17.15 WIB.

Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 kedatangan juri tamu yaitu Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Sandiaga Uno.

Baca Juga: Sandiaga Uno Juri Tamu Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 Berikan Tantangan Masakan Nusantara

Selain memasak Naniura, Jesselyn harus memasak ayam Woku, dan Nadya harus memasak ayam Taliwang. Ini sesuai undian yang mereka ambil.

Ayam Woku ini masakan khas Sulawesi Utara, sementara ayam Taliwang merupakan masakan khas Nusa Tenggara Barat.

Tantangan pertama mengharuskan Jesselyn dan Nadya memasak dua hidangan nusantara selama 60 menit.

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam Woku di rumah, Anda dapat melihat langkah-langkahnya berikut.

Baca Juga: Profil dan Biodata Jesselyn dan Nadya Peserta Top 2 Grand Final MasterChef Indonesia Season 8

Resep ayam Woku berikut dikutip Media Magelang dari video YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 12 Februari 2020.

Bahan bumbu:

-          3-4 batang serai, iris

-          5 siung bawang putih

-          12 siung bawang merah

-          3 cm jahe, iris

-          5 cm kunyit, iris

-          4 cabai merah, iris

-          6 cabai rawit

-          2 buah kemiri

Bahan lainnya:

-          1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian

-          2 batang serai, geprek

-          15 daun jeruk

-          1-2 buah tomat, iris

-          3 daun pandan, iris

-          1 lembar daun kunyit (opsional)

-          4-5 batang daun bawang, iris

-          250 gr daun kemangi

-          400 ml air

-          1 jeruk nipis (ukuran kecil)

-          Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera

-          Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat ayam Woku adalah sebagai berikut:

1. Bumbu dicincang halus menggunakan food processor
2. Pan dipanaskan, kemudian masukan minyak
3. Bumbu, daun jeruk, dan serai geprek ditumis sampai matang dan harum
4. Tomat dimasukkan, diaduk sampai layu
5. Ayam dimasukkan, diaduk rata
6. Air ditambahkan. Lalu dibumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur
7. Daun pandan dimasukkan, dimasak hingga bumbu meresap dan ayam matang
8. Daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis dimasukkan. Kemudian, diaduk hingga semua tercampur rata
9. Ayam Woku siap disajikan

Jesselyn maju untuk dinilai kedua hidangannya. Menurut Sandiaga Uno beserta para juri, plating atau presentasi hidangan Jesselyn cantik dan bagus.

Sandiaga Uno mengatakan hidangan Naniura milik Jesselyn enak, untuk ayam Woku-nya juga enak. 

Chef Juna juga mengatakan bahwa tingkat kematangan ikannya pas, ayam Woku-nya bisa lebih pedas.

Dilanjutkan dengan Chef Renatta yang mengatakan presentasi sudah bagus, namun untuk aroma bisa ditambah lagi.

Chef Arnold yang suka pedas pun mengatakan bahwa ayam Woku milik Jesselyn kurang pedas dan sausnya bisa ditambah lagi.

Kemudian, peserta mendapat tantangan kedua, yaitu memasak dengan 5 bahan mewah dari 10 bahan yang disediakan selama 75 menit.

Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 akan dilanjutkan lagi, Minggu, 29 Agustus 2021, pukul 17.15 WIB. Siapakah yang akan jadi juara?

Itulah resep ayam Woku khas Manado, Sulawesi Utara yang jadi tantangan di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8. Selamat mencoba.***