Network
Media Magelang - Mengingat kampung halaman di Magelang, pasti terlintas kuliner kupat tahu legendaris seperti Kupat Tahu Pak Slamet, Kupat Tahu Pak Pangat atau Kupat Tahu Pojok.
Rasa khas kupat tahu bisa anda hadirkan di meja makan sebagai penghilang rasa kangen ketika tidak bisa mudik kala Lebaran tahun ini.
Oleh karenanya simak dengan baik resep kupat tahu Magelang berikut.
Baca Juga: Link Streaming Mouse Episode 17 Sub Indo: Aksi Ba Reum Bongkar Dalang Di Balik Kejahatannya Sendiri
Bahan isian:
- Tahu putih dipotong lalu digoreng
- Kol diiris halus
- Tauge direbus sebentar, tiriskan
- Ketupat dipotong-potong
Bahan kuah:
- Air
- Kecap manis
- Gula Jawa
- Daun salam
- Lengkuas
- Cuka putih
- Garam
Bahan kuah direbus hingga mendidih, cek rasa dan sisihkan, tunggu dingin.
Bumbu kacang:
- Kacang tanah goreng
- Bawang putih
- Cabe rawit
Bumbu halus diblender bersamaan hingga halus.
Taburan:
- Bawang goreng
- Seledri iris kasar
- Kerupuk
Susun bahan isian terlebih dulu di piring, kemudian siram dengan kuah dan beri bumbu kacang.
Terakhir beri taburan dan Kupat tahu siap untuk disajikan.
Baca Juga: Hati-hati! Ini Dia Kumpulan Password yang Mudah Diretas Hacker, Ganti Mulai Sekarang
Kuliner kupat tahu memang cukup akrab bagi beberapa daerah di Indonesia, termasuk Magelang.
Meski ada di banyak daerah, kupat tahu khas Magelang agak berbeda dari kupat tahu lainnya.
Yang menjadikannya berbeda adalah makanan ini disajikan dengan tauge rebus, irisan kol, bakwan, mie kuning, dan tahu putih.
Tidak hanya itu, kupat tahu akan disertai siraman sambal kacang, timun, dan tambahan kerupuk.
Inilah yang membuat kupat tahu semakin nikmat untuk disantap apalagi di momen spesial seperti Lebaran.***
