Network
1. Cuci bersih ayam kemudian rendam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit atau sampai meresap.
2. Setelah meresap, rebus ayam sebentar dengan air secukupnya hingga keluar busa. Tiriskan ayam kemudian gunakan airnya untuk kaldu.
3. Sangrai bahan halus sebentar kemudian blender atau ulek.
4. Tumis bahan halus dengan minyak secukupnya hingga harum kemudian masukkan bahan pelengkap.
5. Tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit.
6. Masukkan ayam lalu aduk-aduk, tunggu sampai bumbu meresap dan daging ayam matang.
7. Masukkan garam dan gula, cicipi terlebih dahulu.
8. Masak sampai mendidih dengan api sedang, setelah matang hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang Pendamping Ketupat Opor Ayam saat Lebaran
Menu opor ayam Tanpa Santan pastinya menjadi masakan favorit keluarga Anda karena berbeda dari opor biasanya.
