Network
Media Magelang - Daging kambing jika diolah dengan cara yang tepat pasti akan memberikan rasa yang lezat.
Selain diolah dengan cara yang tepat, dibutuhkan pula 5 bahan agar olahan daging kambing terasa lebih lezat.
5 bahan yang diperlukan untuk mengolah daging kambing agar terasa lebih lezat tersebut sangat mudah didapatkan, dan seringkali berada di lingkungan sekitar.
Baca Juga: Cara Download Lagu MP3 MP4 dari Video YouTube Gratis Pakai Y2Mate Lengkap dengan Link Aksesnya
Jeruk Nipis
Bahan yang pertama adalah jeruk nipis.
Jeruk nipis diketahui memiliki sifat asam yang cukup kuat, dan bisa diandalkan untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk serta tidak bau prengus.
Sebelum dilumuri dengan perasan jeruk nipis, daging kambing harus dicuci dulu sampai bersih.
Setelah itu lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bakteri dan aroma prengus.
Agar perasan jeruk nipis meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging, diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.
Selanjutnya daging kambing bisa diolah sesuai selera.
Garam
Bahan kedua adalah garam.
Garam juga bisa membuat olahan daging kambing terasa lebih lezat serta tidak berbau prengus.
Baluri daging kambing dengan garam setelah dicuci bersih, kemudian diamkan beberapa menit, setelah itu olah daging kambing sesuai yang diinginkan.
Daun pepaya
Bahan ketiga yang bisa membuat olahan daging kambing terasa lebih lezat adalah daun pepaya.
Daun pepaya dipercaya bisa membuat daging kambing menjadi lebih empuk serta tidak beraroma prengus.
Karena di dalam daun pepaya terdapat zat papain yang bisa membuat empuk dan kenyal, maka memasak daging kambing tak memerlukan waktu yang lama
Daging kambing hanya perlu dicuci, kemudian diremas sampai airnya tidak ada.
Selanjutnya daging kambing dibungkus dengan daun pepaya, dan didiamkan selama kurang lebih satu jam.
Nanas
Bahan berikutnya yang juga tak kalah penting adalah nanas.
Buah satu ini dikenal ampuh membuat daging kambing lebih cepat empuk.
Nanas dikupas terlebih dulu untuk kemudian dicuci bersih, lalu dihaluskan.
Jika sudah halus, balurkan nanas parut pada potongan daging kambing yang akan diolah, dan diamkan selama satu jam.
Rempah
Bahan yang terakhir adalah rempah yang bisa ditemukandi dapur.
Dalam hal ini, secala macam rempah bisa digunakan untuk mengolah daging kambing agar terasa lebih lezat dan tidak bau prengus.
Yang perlu dilakukan hanya melumuri permukaan daging kambing dengan parutan jahe.
Jika sudah rata, diamkan daging kambing tersebut sebentar sebelum dimasak agar baluran jahe meresap sempurna.
Selain jahe, bumbu aromatik yang juga bisa digunakan adalah jeruk, serai, kayu manis, dan cengkeh.
Itulah 5 bahan yang bisa digunakan agar olahan daging kambing terasa lebih lezat, yaitu rempah, nanas, jeruk nipis, daun pepaya dan garam.***
