Network
MEDIA MAGELANG - Ini dia resep pempek dos yang istimewa punya rasa yang gurih, aroma yang wangi dan tentunya enak pol.
Anda wajib coba membuatnya di rumah di mana resep kali ini bisa dibuat tanpa ikan maupun daging ayam
Seperti apa Langkah membuatnya sudah dirangkum dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.
Resep Pempek Dos (33 pcs)
Bahan adonan pempek:
300 gr BOLA Deli tepung beras
800 ml air
1 sdm garam
1 ½ sdm gula
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
½ sdt merica
2 sdm kaldu ayam / kaldu jamur
2 butir telur ayam
550 gr BOLA Deli tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein sedang
Campuran bahan pempek keriting:
350 gr adonan pempek dos
1 butir telur
2 sdm air
Bahan kuah cuko:
600 ml air
500 gr gula aren
10 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
2-3 sdm cuka
½ sdt garam
3 sdm ebi, rendam, sangrai
Isian pempek kapal selam:
4 butir telur, kocok
Pelengkap:
Timun, potong
Sohun, rebus
