Network
Masukkan daging ke dalam plastik kedap udara, lalu lapisi dengan kardus tipis dan simpan dalam ruangan pembeku.
Biasanya, kondisi ini dilakukan oleh pada distributor atau pemasok daging.
2. Menyimpan daging dalam ukuran rumah tangga
Cara menyimpan daging yang baik dan benar dalam skala rumah tangga, Anda bisa membungkus daging dengan plastik yang rapat.
Sebaiknya, Anda menyimpan daging sesuai dengan kebutuhan pemakaian.
Sebagai contoh, jika Anda sekali masak membutuhkan 1kg daging maka Anda perlu menyimpan daging dalam bungkusan porsi per 1 kilogram jika memiliki stok daging lebih dari 1 kg.
Hal ini bertujuan agar agar daging ridak keluar masuk ruangan pembeku, karena dapat membuat mikroba baru ikut masuk ke dalam daging dan menyebabkan daging menjadi mudah rusak.
Selain itu, jika daging masih beku sebaiknya Anda menunggu beberapa saat hingga mencair.
Jangan siram daging dengan air panas atau merebusnya, karena hal tersebut bisa menyebabkan rusaknya serat, protein dan tekstur dari daging.
