Resep Naniura, Sashimi Ala Batak yang Jadi Tantangan Grand Final MasterChef Indonesia Season 8

Media Magelang – MasterChef Indonesia Season 8 telah memasuki babak grand final dengan menyisakan dua peserta, yaitu Jesselyn dan Nadya.

Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 tayang pada Sabtu, 28 Agustus 2021, pukul 17.15 WIB, dengan juri tamu Sandiaga Uno, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia.

Tantangan pertama yang harus dihadapi oleh Jesselyn dan Nadya adalah memasak masakan nusantara yaitu Naniura, masakan khas Sumatera Utara, dan 1 hidangan nusantara lainnya.

Baca Juga: Sandiaga Uno Juri Tamu Grand Final MasterChef Indonesia Season 8 Berikan Tantangan Masakan Nusantara

Jesselyn dan Nadya memiliki waktu 60 menit untuk menyelesaikan tantangan pertama ini, memasak dua hidangan nusantara.

Dikutip Media Magelang dari situs Indonesia.go.id, Naniura merupakan salah satu kuliner khas Batak. Naniura ini seperti Sashimi, ikan mentah khas Jepang.

Bahan utama masakan Naniura adalah ikan mentah yang segar. Bagi Anda yang tertarik membuatnya, simak langkah-langkah membuat Naniura berikut ini.

Baca Juga: Profil dan Biodata Jesselyn dan Nadya Peserta Top 2 Grand Final MasterChef Indonesia Season 8

Bahan:

-          1 kg ikan mas mentah segar

-          1 buah jeruk jungga (asam Batak)

-          1,5 Andaliman

-          4 buah jeruk nipis

-          1 sendok teh (sdt) garam halus

-          2 sendok makan (sdm) kacang tanah

-          1,5 sdm garam atau disesuaikan selera

-          8 buah cabai merah

-          10 butir bawang merah

-          6 siung bawang putih

-          6 butir kemiri

-          10 cm kunyit

-          3 cm lengkuas

-          5 cm jahe

-          4 batang rias muda (batang kecombrang)

Adapun langkah-langkah membuat Naniura adalah sebagai berikut:

1. Bersihkan ikan mas dari sisik dan durinya dan belah ikan mas itu
2. Berikan garam dan air jeruk, diamkan selama 2 jam
3. Kukus rias, kemudian sisihkan
4. Sangrai cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan kemiri secara terpisah di atas api kecil
5. Pastikan bahan-bahan yang disangrai mengeluarkan aroma sedap dan terlihat kuning kecoklatan
6. Tumbuk lengkuas, jahe, Andaliman, dan kunyit ditambah 4 sendok makan air sampai halus
7. Tumbuk rias kukus dan semua bahan yang telah disangrai sampai halus
8. Campurkan dengan air campuran dari lengkuas, jahe, Andaliman, dan kunyit ditambah garam
9. Lumuri campuran bahan itu di atas ikan mas
10. Tambahkan bawang merah dan cabai rawit di atasnya
11. Simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam
12. Naniura siap disajikan

Setelah memasak dua hidangan, Jesselyn dan Nadya kemudian dinilai oleh Sandiaga Uno beserta para juri. 

Kemudian, tantangan kedua untuk Jesselyn dan Nadya adalah memasak dengan 5 bahan mewah dari 10 bahan yang disediakan selama 75 menit.

Siapakah yang akan jadi pemenang di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8? Anda dapat menyaksikannya pada Minggu, 29 Agustus 2021 pukul 17.15 WIB di RCTI.

Itulah resep memasak Naniura, Sashimi ala Batak yang menjadi tantangan di Grand Final MasterChef Indonesia Season 8. Selamat mencoba.***