Network
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.Lalu didihkan air, rebus bumbu.
Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng, kecap manis,garam,merica,kaldu jamur.
Agar lebih beraroma masukkan 1 butir cengkeh dan 1 batang kayu manis(sebentar saja lalu angkat).
-Terong balado
Terong balado adalah hidangan sejuta umat yang selalu jadi favorit saat membeli makanan di warung nasi.
Padahal kita bisa membuatnya sendiri. Pertama, iris bumbu baladonya(cabe merah keriting, cabe merah besar, tomat, bawang merah dan bawang butih),tumis dengan sedikit minyak kemudian haluskan.
Sisihkan bumbu halus.Potong terong memanjang, rendam dengan air garam lalu tiriskan.Taburi dengan maizena agar tidak terlalu berminyak.
Goreng terong hingga layu, sisihkan.
Kemudian, tumis bumbu balado kemudian masukkan terong.
Tambahkan garam, gula merah sedikit,kaldu jamur, daun jeruk.Pastikan terong matang.
