Network
Jika Anda tidak ingin terlalu berminyak, Anda bisa menggunakan sedikit minyak.
Ada resep yang menggunakam terasi ada yang tidak.Semua bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Sayur labu siam
Sayur labu siam identik dengan kuah santan sebagai pelengkap ketupat sayur.
Namun jika Anda mengurangi santan, maka Anda bisa menggunakan krimer nabati atau susu rendah lemak.
Iris labu siam tipis-tipis.Potong kecil-kecil kacang panjang.Tambahkan ebi sangrai.Sisihkan.
Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit dan ketumbar, terasi goreng dengan air.Jika ingin lebih pedas tambahkan cabe merah keriting.Atau jika ingin lebih merah saja bisa tambah cabe merah besar.
Didihkan bumbu halus.Masukkan lengkuas,serai,daun salam.Lalu masukkan ebi sangrai.
Jika Anda memblender bumbu dengan minyak maka tumis bumbu halus lalu masukkan lengkuas,daun salam dan serai.
Masukkan labu siam dan kacang panjang.Kemudian tuangkan krimer bubuk atau susu rendah lemak.Aduk.
