Network
Media Magelang - Lebaran besok waktunya sajikan hidangan khas seperti ketupat, opor ayam dan sambal goreng ati.
Adapun sambal goreng ati kentang,bisa menjadi hidangan pelengkap yang pasti akan kurang rasanya bila tidak tersaji di meja makan.
Inilah resep sambal goreng ati kentang yang bisa Anda coba hari ini untuk disajikan pada momen lebaran esok hari.
Baca Juga: Shalat Idul Fitri di Rumah Saja, Berikut Panduan Pelaksanaaannya
Bahan sambal goreng ati kentang:
1. Kentang potong dadu, cuci dengan air garam lalu goreng sejenak dan tiriskan.
2. Hati sapi, kukus hingga matang lalu potong dadu.
3. Petai kupas dan bersihkan.
4. Serai, geprek dan ikat dengan rapi.
5. Daun jeruk.
6. Bawang goreng.
7. Bumbu yang dihaluskan: Cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe.
8. Bumbu: garam, lada, gula, penyedap rasa, kaldu jamur, kecap manis.
Baca Juga: Link Streaming Drama Sell Your Haunted House Ep 9 Sub Indo via TV Online
Cara membuat sambal goreng kentang:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.
2. Masukan daun jeruk dan serai yang sudah digeprek.
3. Beri air, masukan hati sapi, petai dan kentang.
4. Tumis hingga semua bahan matang, tambahkan bumbu.
5. Tes rasa, apabila sudah pas matikan kompor.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Baca Juga: Resmi, Masjid Istiqlal Tidak Gelar Shalat Idul Fitri 1442 H Saat Lebaran 2021
Sajian sambal goreng ati dan kentang ini memang cocok untuk disantap bersama ketupat dan opor ayam.
Lebih lengkap lagi apabila dimakan bersama kerupuk udang atau emping melinjo.
Membuat sambal goreng ati dan kentang memang cukup mudah, semoga bisa menjadi inspirasi sajian lebaran Anda.***
