Network
Baca Juga: Resep Jus Atasi Kolesterol Tinggi Usai Lebaran 2022
Haluskan.
10 biji cabe merah
5 cabe rawit merah
6 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
Cara membuat
Pertama potong dadu tahu dan tempe lalu sisihkan.
Haluskan menggunakan blander atau diulek bahan bumbu yaitu cabe, bawang merah dan putih, kemiri dan sedikit minyak goreng.
Kemudian panaskan minyak di atas wajan lalu masukkan tahu dan tempe, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu simpan dalam wadah bersih.
Panaskan minyak atas wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah di blander tadi dan tambahkan lengkuas yang telah di geprek dan dipotong-potong.
Tambahkan garam secukupnya, kunyit bubuk secukupnya dan lada bubuk sesuai selera. Aduk bumbu sampai matang dan wangi.
Kemudian masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng tadi, aduk-aduk beberapa menit dan masukkan air secukupnya lalu aduk kembali dan diamkan selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
Setelah mendidih tambahkan kacang panjang dan santan kemudian aduk kembali. Tambahkan kaldu bubuk sesuai selera.
