Media Magelang - Saus Bolognese adalah hidangan Italia yang terkenal di seluruh dunia.
Rasanya yang kaya, tekstur yang kental, dan aroma yang menggugah selera membuat saus ini menjadi favorit banyak orang.
Dalam artikel ini, ada resep saus Bolognese serta menyertakan sumber video YouTube dari berbagai sumber untuk panduan visual yang lebih jelas.
Siapkan panci dan bersiaplah untuk menciptakan saus Bolognese yang lezat di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri, cincang halus
- 2 buah wortel, parut halus
- 1 kaleng tomat tumbuk (sekitar 400 gram)
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh basil kering
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun untuk menumis
Petunjuk:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, seledri, dan wortel hingga harum dan lembut.
2. Tambahkan daging sapi cincang ke dalam panci dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan, sambil terus diaduk perlahan.
3. Setelah daging matang, tambahkan pasta tomat dan aduk rata dengan bahan lainnya. Masak selama 2-3 menit untuk memperpanjang aroma pasta tomat.
4. Tuangkan tomat tumbuk ke dalam panci. Bumbui dengan gula, oregano, basil, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Kurangi suhu menjadi sedang-rendah dan biarkan saus Bolognese mendidih perlahan. Tutup panci dengan penutup longgar dan masak selama setidaknya 1 jam, sesekali diaduk.
6. Setelah 1 jam, periksa kekentalan saus. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air dan masak lebih lanjut selama beberapa menit.
7. Saus Bolognese siap disajikan dengan pasta pilihan Anda. Tambahkan parmesan parut dan daun basil segar sebagai hiasan jika diinginkan.
Sekarang Anda memiliki resep saus Bolognese yang sederhana dan lezat.***