Resep Jiaozi, Sajian Lezat Khas Imlek

Dalam perayaan tahun baru Imlek, Jiaozi merupakan lambang dari kemakmuran dan umur panjang.

 

Menjelang Imlek 2021, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat Jiaozi sendiri di rumah.

 

 

Untuk itu, berikut resep Jiaozi yang dapat dipraktikkan di rumah:

 

 

Bahan:

 

100 gr Udang

200 gr Daging ayam

Kulit dumpling

2 Jamur Shitake

4 batang daun bawang, ambil bagian ujung

50 gr Kubis

50 gr Daun Kucai

 

 

Bumbu:

 

1 siung Bawang Putih

1 ruas Jahe

1 sdt Gula

2 sdt Minyak Wijen

1 butir Telur

1 sdt Maizena

1 sdt Saus Tiram

1 sdt Kaldu bubuk

Lada

Garam

1 sdm kecap asin

 

 

Cara pembuatan:

 

1. Haluskan daging ayam dan udang. Lalu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.

 

2. Masukkan sayur yang sudah dicincang, aduk kembali hingga rata.

 

3. Letakkan 1 sendok adonan di atas kulit dumpling, lalu bentuk menyerupai pastel. Lakukan ke semua adonan.

 

 

4. Jika ingin disajikan dengan digoreng, panaskan minyak dan goreng menggunakan api sedang, goreng hingga berwarna kekuningan.

 

5. Apabila dikukus, kukus selama 20 menit.

 

6. Angkat. Jiaozi siap dihidangkan.

 

Nah, itu tadi resep Jiaozi yang dapat dipraktikkan di rumah sebagai sajian lezat perayaan tahun baru Imlek.***