Network
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Baca Juga: Makanan Unik, Sereal Tapi Terbuat Dari Cireng? Intip Resep Mudahnya
Penelitian telah menunjukkan efektivitas jamur Shiitake dalam memperkuat kekebalan tubuh. Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa makan jamur Shiitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Hal ini bisa jadi karena adanya kandungan polisakarida dalam jamur.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Kehadiran beberapa senyawa dalam jamur seperti sterol, beta glukan dan eritadenine telah terbukti membantu mengurangi kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Dapat melawan infeksi
Jamur Shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukkan efek antibakteri, antivirus dan anti-jamur, yang dapat melawan infeksi bakteri, virus atau jamur.
Sebuah penelitian juga menunjukkan efek antimikroba ekstrak Jamur Shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri.
Hasil studi menemukan bahwa jamur ini dapat mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat, sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
5. Mencegah kanker
