Network
Media Magelang - Indonesia, meskipun merupakan negara yang kaya akan budaya dan kuliner, memiliki latar belakang sejarah yang melibatkan berbagai bangsa, termasuk Belanda.
Warisan kuliner dari masa penjajahan Belanda ternyata telah menjadi bagian tak terpisahkan dari khazanah makanan khas lokal yang menciptakan perpaduan rasa dan tradisi yang unik.
Dalam buku "Rijsttafel: Budaya Kuliner di Indonesia Masa Kolonial 1870-1942," terungkap bahwa beberapa makanan seperti semur dan kroket merupakan hasil akulturasi budaya Indonesia-Belanda yang kemudian dikenal dengan nama kebudayaan Indis.
Berikut 20 makanan khas Indonesia yang ternyata warisan dari budaya Belanda yang menarik untuk diketahui:
Baca Juga: Kalahkan Ramen dari Jepang, Rawon Jadi Makanan Terenak di Dunia Versi Sea Stats
1. Semur
Semur, hidangan khas Indonesia yang sarat dengan rasa rempah, ternyata memiliki akar sejarah hingga ke kuliner Belanda. Kata "semur" berasal dari bahasa Belanda "smoor" atau "smoren," yang artinya merebus. Di Belanda, "smoor" merujuk pada daging yang direbus dengan tomat dan bawang dalam waktu lama. Di Indonesia, semur berkembang menjadi hidangan kaya bumbu dengan berbagai variasi bahan dasar.
2. Perkedel
Perkedel, gorengan khas Indonesia yang umumnya terbuat dari kentang tumbuk, sebenarnya merupakan adaptasi dari "frikadeller" Belanda. Ini adalah gorengan berbahan kentang dan daging cincang. Kedua kuliner ini kemudian mengalami modifikasi dan variasi di Indonesia.
